2010年5月12日

[新組合] 地瓜牛奶

在做地瓜糕時,有一個步驟是把蒸好的地瓜、牛奶和糖一起放進果汁機裡打;還記得那時邊打邊聞到好濃的地瓜香,然後忍不住喝了一口。哇~ 怎麼會這麼好喝!? 心想:以後有機會一定要打個地瓜牛奶來喝喝。

冰箱有條地瓜已經放了一兩個禮拜,就只有一小條,好像怎麼吃都不對。突然想起地瓜牛奶,於是上網查了查;很神奇的是,竟然沒有什麼人分享這樣的作法。這麼美味的東西怎麼可以不告訴大家呢!? 雖然實在是簡單得可以,還是來寫一下....

1. 材料 (兩人份)
橘色的地瓜270g (去皮淨重)
牛奶 600 c.c.

2. 作法
(a) 地瓜切片蒸熟後稍微放涼 (請參考: 如何蒸出漂亮的地瓜)
(b) 牛奶跟前述地瓜一起進果汁機打到細


打好後看起來其實有點像木瓜牛奶,不過色澤更美,還比木瓜牛奶多了一份香甜的味道。更棒的是,溫冷的喝或是加熱食用都可以喔,放久了也不會有浮沫或是變苦。一早起床來一杯熱呼呼的地瓜牛奶暖暖胃,或是當成晚上的代餐都很讚喔!

附註:
1. 地瓜本身的甜味就已經很棒了。建議愛甜的朋友打好後先試喝一點,不夠甜的話再加糖。

其它地瓜料理:
如何蒸出漂亮又美味的地瓜
地瓜饅頭
零脂地瓜糕

10 留言:

Josie 提到...

乍看名字覺得很可怕...結果原來是用熟地瓜啊~~~哈哈哈!!!
我家沒有果汁機~_~

松鼠 提到...

Re: Josie <3637330095780441638>
哈,用生地瓜來打的確感覺怪怪的....
沒有果汁機但又想喝喝看的話,可以把地瓜蒸軟一點,用飯匙壓一壓,然後跟牛奶拌勻就可以囉~

匿名 提到...

妳還真有創意,地瓜牛奶,真的好喝嗎?
我有朋友打南瓜牛奶,說是很好喝,有機會來試試看吧!
松鼠媽

松鼠 提到...

Re: 匿名 <8230626460858900376>
好香好好喝喔~
南瓜牛奶應該也不錯,有空來試試 ^^

麻糬 提到...

地瓜牛奶很好喝喔!偶爾早餐想喝點別的也會弄這個。ps. 台灣其實也有在賣。:D

松鼠 提到...

Re: 麻糬 <6782385579732071451>
原來有人在賣呀,松鼠從來沒見過呢!
就說嘛,這麼美味的東西怎麼會沒有人賣呢!?

匿名 提到...

哇~~~

好棒喔~~ 我最喜歡吃地瓜了
感謝分享 我會試作看看

感恩喔~~ ^^

松鼠 提到...

Re: 匿名 <1545318421658258234>
這真是好滋味!! 現在天氣涼了,喝溫的也很讚喔 ^^

威爺 提到...

看起來不錯,請問需要加水嗎?

Fagus Chou 提到...

威爺, 不用水, 就是地瓜跟牛奶, 頂多嫌不夠甜加點糖!

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