美國的蔬菜種類比台灣少很多，西洋芹算是供貨穩定的，一年四季都有。松鼠原本不太喜歡吃，看在它便宜又好用的份上，也就吃出習慣了。
比較討厭的是，它有很多粗纖維，不想破壞口感的話就得花時間去處理。以前沒經驗的時候，拿著刀慢慢削，削到好就快累死不想煮飯了。無意間發現這個簡單的去纖維方法，分享給各位…
由內側(凹側)將芹菜切成一段一段的；只切1/2至1/3的深度，不斷開。
放下刀子，改用手。扳開-> 剝絲… 一節一節來。
這些粗纖維不再惱人了 ^^
對松鼠來說，西洋芹直接吃不怎麼樣，但是它是很棒的大配角。
西洋芹怎麼用??
涼拌雞絲冬粉
[懶人菜] 油醋鮮蔬
[美式餐廳] 燉牛肉 (beef stew)
[香甜] 鮮蔬烤羊排
[土耳其] 蕃茄肉丸湯 (Sulu Köfte)
6 留言:
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┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓祝
┠新┠┨年┠┨★┨┠快┨┠樂┨福
┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛您
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雖然遲了好幾天，還是送上蘋果米的心意來
芹菜，我覺得還ok
只是蘋果米都不愛
所以，它很少在我們家的餐桌上出現
但是，娘家的老媽過年時都會炒一道西洋芹花枝
從小吃到大，怎麼吃也吃不膩喲
松鼠的小撇步，我一定會報給老媽知，呵呵～
Re: 蘋果米 <4575846130024100493>
收到小鹿的祝福真開心，也祝妳今年平安如意喔 ^^
謝謝分享！ 很管用 ：）
只是有一點：市面芹菜都用很多農藥，最好買organic的...
my source:
http://static.foodnews.org/pdf/EWG-shoppers-guide.pdf
~Angie
Re: 匿名 <2442896024015578181>
Thanks for your suggestion! It's true that it's much safer to have organic vegetables....
謝謝分享，我照著做了
請問可以連結你的做法到我的部落格嗎?
Re: momoko <3785377119106436815>
謝謝小桃子來訪&知會。沒問題，這是我的榮幸^^
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