2011年1月28日

杏鮑菇優格沙拉



最近狂愛吃優格,每次做500c.c.,大約2-3天就用完了。拌蔬菜、水果、肉類,清爽提味又去油解膩,對健康沒有負擔只有加分,實在是好物一樣呀!!

貼心的Muriel從Dallas帶了杏鮑菇來送我,松鼠開心地把兩樣心愛的食材拌在一起,風味不錯喔~ 以下是松鼠的亂亂拌食譜:

1. 材料 (1-2人份)
杏鮑菇 3-4根 (150-200g)
四季豆 4根 (green bean, 30g)
胡蘿蔔 少許 (配色用)

2. 調味料
原味優格 2-3大匙
鹽 適量
黑胡椒 適量

3. 做法
(a) 杏鮑菇切厚片,以滾水汆燙40-50秒 (水裡加少許鹽 & 白醋) 後撈出瀝乾,再切條備用。


(b) 四季豆斜切成薄片,另取一小鍋滾水汆燙1-1.5分鐘 (水裡放鹽),撈出瀝乾。


(c) 將優格放在碗裡打散,拌入燙好的杏鮑菇及四季豆,用削皮刀削進幾條胡蘿蔔配色後以鹽及黑胡椒調味,可美麗上桌!!


老公一個人就把這盤扒完了還意猶未盡,松鼠吃了幾口也非常喜歡。喜愛杏鮑菇及優格的朋友有機會也來試試喔 ^^

附註:
1. 因為是拌沙拉,燙好的菇菇和豆豆請盡量瀝乾喔,不然醬汁會太稀。
2. 嗜辣的朋友不妨灑點辣椒粉,也會很對味喔 ^^

菇類愛好者請進    

優格還可以做什麼菜??

12 留言:

蘋果米 提到...

這有吸引到我~
可是,現在呀~好冷喔
吃沙拉~冷呀!

松鼠 提到...

Re: 蘋果米 <1712937949160369041>
是呀,天氣冷的確不適合吃冷冷的東西。我是一整天沒出沒都在室內吹暖氣才會想吃 :P

提到...

這salad 非常吸引我~謝謝分享了
我在減肥期間,請問這道放在午餐吃好嗎?

松鼠 提到...

Re: 吟 <3496419780871534607>
這道熱量蠻低的,瘦身期間吃非常好,中餐晚餐都適合。當晚餐足夠,午餐的話就要搭配澱粉類跟蛋白質了。
提醒吟不要用節食的方式來瘦身喔;如果攝取的熱量太低,身體會發出警訊封鎖身上的脂肪,那就只會減掉肌肉,名副其實的愈減愈肥。還是掌握一樣的原則,早餐吃豐盛一點,午餐7-8分飽(要有澱粉,燃燒脂肪需要它...),晚餐可以只攝取少量澱粉(或易消化的蛋白質)搭上大量纖維素。

提到...

非常謝謝松鼠大大給我的意見:D
現在我的早晚餐是喝代餐喔~herbalife 的產品。
下午我都自己動作弄涼拌來吃。
我覺得我下午吃的份量蠻多的...每次都吃到飽飽
最近在吃地瓜冬粉配雞胸肉吃。覺得體重下得很慢。
澱粉類是分為那些呢?
現在經常減肥吃的食物
麵粉糕
水果salad
燕麥
香蕉
火龍果
雞蛋
雞肉
我的調味料都是用白醬油,麻油*
這樣好嗎?
謝謝!!!!!

松鼠 提到...

Re: 吟 <3800122505301505060>
吟, 別斤斤計較體重, 無論妳瘦身的目的是美觀還是健康, 重要的都是減掉脂肪而不是體重。我們需要肌肉來支撐骨骼同時提高新陳代謝率, 但是肌肉很重喔, 如果用不適當的瘦身方法的話可能會只減到肌肉, 體重掉很多, 可是身上的脂肪比例變高, 看起來還是圓圓潤潤的。吟家裡有體脂計嗎? 如果沒有的話可以投資一台, 應該一千元出頭就買得到了。成功的瘦身是讓體脂下降到適當的範圍。
基本上五穀雜糧類都屬於澱粉含量高的食物, 像是米、麥、豆類(綠豆紅豆), 另外大多數根莖類食物也是, 例如馬鈴薯、地瓜...。不過地瓜同時含很高的纖維, 是理想的瘦身食材。
至於日常飲食, 建議把握"避開高脂高糖食物" 以及"吃適量就好"兩大原則, 健康又能長期執行的飲食計畫最重要 ^^

提到...

我家有买了一个称重器是包括體脂計的。我是来自马来西亚的:D
真的很开心认识松鼠大大,让我学到不少知识.
我的减肥目标是减掉50kg 才是我的正常体重。我真的对自己很没有信心能瘦下来.

松鼠 提到...

Re: 吟 <4908909008240209008>
吟有體脂計的話就太好了,請把主要目標放在體脂率;如果吟的體重還有很大的調整空間,請一定要同時搭配運動。所有該做的事都做好,體重自然會下降;一個月降2-3公斤就可以,不然身體會受不了。
請務必相信自己會瘦身成功,而且是健康地瘦,那很重要喔 ^^
如果需要松鼠提供NuSkin產品建議或是其它資訊,我都很樂意幫忙。加油 :D

提到...

我要加油!可以昨天偷吃了...:D NuSkin產品?是甚麼呢?可以給我一些相關質詢嗎?

松鼠 提到...

Re: 吟 <9010191227564748431>
吟, NuSkin是一間美資跨國的營養補充品/保養品公司,我用它的產品十幾年了,也幫助很多朋友成功瘦身和調整體質。如果想要進一步的資訊或諮詢,我們可以email或電話聊。請寄信給我 fagus@pie.com.tw,信件標題寫"NuSkin"即可 ^^

蘇蘇 提到...

想請問一下如果不愛吃四季豆有什麼好的替換物嗎???

松鼠 提到...

Re: 蘇蘇 <7967892986628485672>
謝謝蘇蘇光臨和提問 ^^
加四季豆只是我手邊正好有,所以拿來增加蔬菜量跟配色而已。蘇蘇不愛吃的話可以直接省略,或是改用櫛瓜、生菜絲..都很適合 :D

張貼留言