2010年9月6日

日式燙秋葵



秋葵是個很好的食材:照顧腸胃、顏色美麗好搭配,特殊的口感也讓食物的層次更多樣。不過好像有蠻多朋友跟它不太熟,不知道應該如何料理;除非真的很害怕它黏滑的口感,否則松鼠建議網友可以嘗試看看這道簡單又美味的菜色喔!

1. 材料 (兩人份)
秋葵 14-16根
日式柴魚醬油 1大匙
柴魚片隨意

2. 作法
(a) 秋葵洗淨,不需去蒂

(b) 燒一鍋開水,水裡加點鹽,把秋葵燙軟瀝乾。不喜歡黏液的朋友請燙3-4分鐘,喜歡軟爛黏滑的話燙5分鐘。


(c) 秋葵擺盤,淋上柴魚醬油,再灑上柴魚片即完成 ^^


有時候老公跟我的晚餐,就一盤秋葵、一人一小碗肉燥麵解決,快速營養又美味  :D

其它含秋葵料理:
鮮蔬燴雞片
秋葵豆腐
咖哩雞片燴飯

4 留言:

啊祺 提到...

好久不見^^

秋葵好像很營養健康

但是啊褀都不知道怎麼料理才能美味欸 -/-"

話說松鼠吃秋葵會把頭去掉嗎0.0??

松鼠 提到...

Re: 啊祺 <2302690051003070828>
如果是切片和其他東西一起炒來吃,我會去蒂。不過這種燙到軟軟的蒂其實還不錯吃,我就一起吃下去了,松鼠不喜歡浪費呀... :D

歐莉Olive 提到...

我家最近天天都採好多秋葵唷..可是...明明知道它很健康..但就算我作了幾種料理變化..唉...連我自已也不習慣吃它, 唯一吃的原因是....因為它很健康, 真糟糕, 整個夏天採了很多秋葵, 但我們全家人都沒有很愛吃它呢...

松鼠 提到...

Re: 歐莉Olive <3015725016346922382>
好好喔,我們這裡的秋葵不太便宜說,每次都只買一點點 :P
不喜歡吃沒關係,世界上還有很多其它健康的食物呀,再搭配上健康的烹調方法就可以。不缺那一樣啦 :D

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