泰式奶茶 (Thai tea)

松鼠喜歡喝奶茶，什麼奶茶都愛，泰式奶茶也不例外。這在餐廳點還蠻貴的，Lubbock一杯要價$2.5，杯子裡還塞了滿滿的冰塊；松鼠不喝冰的東西，有回我請店家不要加冰，他居然跟我收兩倍的價錢@@  正餐$6-7，飲料$5 XD

其實這個好簡單，把茶煮一煮，再隨喜加上糖跟牛奶就好了。自己做方便又便宜 (Amazon上一磅裝的Thai tea茶葉才不到$5，可以煮好大好大鍋)，也不用像外面那樣煮到甜死人不償命的地步。來吧!!

1. 材料 (6人份)
Thai tea mix 2米杯
清水 10米杯 (約1600 c.c.)
白砂糖 1米杯 (8大匙)
牛奶 1.5米杯


2. 作法
(a) 清水煮滾後熄火，倒入Thai tea mix，攪一下讓茶葉都浸到滾水中，加蓋悶3分鐘。

(b) 用細濾網過濾掉茶渣


(c) 過濾好的茶倒回鍋裡置於爐上加熱，倒進糖拌溶後再加入牛奶小火煮1分鐘。

(d) 馬上就可以喝囉!  搭上蝦味先，怪異卻令人滿足的下午茶組合 ^^


泰式奶茶的橘色亮得有點詭異，香氣也特殊得迷人。跟印度奶茶不同，這不用自己準備香料，茶葉泡下去就香味顏色都出來了，超簡單!!  松鼠這是熱飲不加冰也不非常甜的健康版本，加冰塊喝的話就太薄了喔。此外，一般Thai tea 用的是奶水或煉乳而非新鮮牛奶，味道會濃郁些，不過這樣就很好喝了啦，健康比較重要 ^^

其它泰式料理：
[泰式] 鳳梨炒飯
泰式涼拌馬鈴薯絲
泰式涼拌牛肉
[簡易] 泰式酸辣海鮮湯

其它奶茶：
來杯珍珠奶茶!!