[香烤] 奶油杏鮑菇

基本上在松鼠家，"奶油"是備而不用的東西。一年前買了一盒4條的butter，到現在還有2整條。這次為了稀有的杏鮑菇破例用了2小匙，小肥一下，不過還真是美味咧!

 以下是松鼠的奶油杏鮑菇食譜：

1. 材料 (1-2人份)
杏鮑菇一大根 (90g)
金針菇 30g

2. 調味料
奶油 2小匙
鹽適量
黑胡椒適量
乾燥parsley少許 (可省)

3. 作法
(a) 金針菇洗淨，杏鮑菇洗淨並切成3-4公分的滾刀塊，奶油切成小小塊；烤箱預熱為攝氏175度 (華氏350度)

(b) 金針菇鋪在深盤底部，鋪一層碎奶油在上面，放上杏鮑菇，鋪一層奶油，再灑上少許黑胡椒和鹽，進烤箱烤約20分鐘


(c) 菇菇烤軟後試一下味道，不足的話再做二次調味，出爐後灑上parsley 食用


吸了些許奶油的菇菇香味濃郁而滑順多汁，偶爾吃一些感覺還不錯。因為放了奶油熱量稍高，適合做為side dish，每次吃一點就好。

附註：
1. 這是清淡版本，喜歡重奶油的瘦子朋友可將奶油增加為1 大匙。

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