夏天的松鼠很不想拿著鍋鏟站在爐子邊，連青菜都懶得燙，愈來愈常用微波爐來處理。林博士常說："懶惰是進步的原動力"，沒錯，懶到極致時就會想些有的沒的的方法來變通；最近善用微波爐到我都幫家裡那台只花$5從garage sale搬來的大白感到非常欣慰。
沒有烤箱、免開火也可以做出好吃的蘑菇料理喔!!
先介紹一款松鼠蠻喜歡的cheese- pepper jack，這是Monterey Jack cheese加上辣椒末做成；Monterey Jack本身味道很輕淡，但搭了辣椒非常香。以前吃到的常是加墨西哥辣椒 (jalapeno) 的，也有加上各種不同辣椒的。來到cheese之都Wisconsin後，松鼠開始養成試吃cheese的習慣，每次買一包，吃完就再換一個品牌或是口味。這次買的這個牌子的pepper jack超辣，對我來說也有點太鹹，夾在三明治裡味道一整個古怪，因此要想些法子來銷…
兩人份佐餐蔬菜
難易度：無難度
所需時間：5-8分鐘
1. 材料
蘑菇 200g
pepper jack cheese 2片 (42g)
2. 做法
(a) 蘑菇洗淨切片平鋪在大盤子上。
(b) cheese撕碎均勻鋪在蘑菇上。
(c) 進微波爐強火微波2分鐘，倒掉蘑菇滲出的水份。
(d) 拌一拌就可以吃了。會牽絲的喔~
雖然喪失了一些水份，蘑菇還是很多汁；cheese跟蘑菇本來就是好搭檔，加上辣椒的香氣，松鼠邊叫辣還一邊拼命吃……
看看其它cheese料理
其它菇類食譜
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