2011年7月13日

[微波料理] 起士辣蘑菇 (pepper jack mushrooms)



夏天的松鼠很不想拿著鍋鏟站在爐子邊,連青菜都懶得燙,愈來愈常用微波爐來處理。林博士常說:"懶惰是進步的原動力",沒錯,懶到極致時就會想些有的沒的的方法來變通;最近善用微波爐到我都幫家裡那台只花$5從garage sale搬來的大白感到非常欣慰。

沒有烤箱、免開火也可以做出好吃的蘑菇料理喔!!

先介紹一款松鼠蠻喜歡的cheese- pepper jack,這是Monterey Jack cheese加上辣椒末做成;Monterey Jack本身味道很輕淡,但搭了辣椒非常香。以前吃到的常是加墨西哥辣椒 (jalapeno) 的,也有加上各種不同辣椒的。來到cheese之都Wisconsin後,松鼠開始養成試吃cheese的習慣,每次買一包,吃完就再換一個品牌或是口味。這次買的這個牌子的pepper jack超辣,對我來說也有點太鹹,夾在三明治裡味道一整個古怪,因此要想些法子來銷…


兩人份佐餐蔬菜
難易度:無難度
所需時間:5-8分鐘

1. 材料
蘑菇 200g
pepper jack cheese 2片 (42g)

2. 做法
(a) 蘑菇洗淨切片平鋪在大盤子上。


(b) cheese撕碎均勻鋪在蘑菇上。


(c) 進微波爐強火微波2分鐘,倒掉蘑菇滲出的水份。

(d) 拌一拌就可以吃了。會牽絲的喔~


雖然喪失了一些水份,蘑菇還是很多汁;cheese跟蘑菇本來就是好搭檔,加上辣椒的香氣,松鼠邊叫辣還一邊拼命吃……

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