醬燒冬瓜

這是懶人菜，有現成的滷汁時才來做 :P

1. 材料 (兩人份)
冬瓜 500g (去皮去籽重)

2. 調味料
麻油 1小匙
薑 2片
滷汁約200 c.c.
雞粉 1/4匙
糖 1小匙
蔥 1根 (切段)
辣椒 隨喜

3. 作法
(a) 冬瓜切成約4公分見方大。


(b) 炒鍋中燒熱1小匙麻油，以小火爆香薑片。


(c) 丟進滷汁及冬瓜，燒開後轉中火加蓋悶煮約15分鐘至冬瓜軟爛。期間偶爾將冬瓜翻面，若湯汁不足則再補充。


(d) 以適量雞粉及糖調味後收汁，拌入蔥段及辣椒起鍋。


醬香十足，帶有肉香的下飯好菜 ^^

附註：
1. 松鼠用的是雞腿滷汁，醬油：水約1：5，另加滷包和一點糖。