2011年3月18日

醬燒冬瓜



這是懶人菜,有現成的滷汁時才來做 :P

1. 材料 (兩人份)
冬瓜 500g (去皮去籽重)

2. 調味料
麻油 1小匙
薑 2片
滷汁約200 c.c.
雞粉 1/4匙
糖 1小匙
蔥 1根 (切段)
辣椒 隨喜

3. 作法
(a) 冬瓜切成約4公分見方大。


(b) 炒鍋中燒熱1小匙麻油,以小火爆香薑片。


(c) 丟進滷汁及冬瓜,燒開後轉中火加蓋悶煮約15分鐘至冬瓜軟爛。期間偶爾將冬瓜翻面,若湯汁不足則再補充。


(d) 以適量雞粉及糖調味後收汁,拌入蔥段及辣椒起鍋。


醬香十足,帶有肉香的下飯好菜 ^^

附註:
1. 松鼠用的是雞腿滷汁,醬油:水約1:5,另加滷包和一點糖。

8 留言:

huiyu 提到...

後~我跟你超有默契的ㄟ~
這道菜~最近也是我的心頭好!!

不過~我是用~佛手瓜取代冬瓜~我覺得也很棒ㄟ!!
((一直買不到冬瓜阿!!))

心迷 提到...

心迷在英國那麼久就只買過一次冬瓜,不過老公吃過後說不喜歡,所以現在不買了……

松鼠 提到...

Re: huiyu <5060565272562822009>
我也是第一次在Lubbock買冬瓜 :P
用佛手瓜做應該也很不錯耶,改天我也來試試 ^^

松鼠 提到...

Re: 心迷 <2967461361847972596>
我們這食材種類不多,挑食的話就沒啥選擇了。還好我老公超好養的,給他吃甚麼他都很開心 :P

心迷 提到...

他是挑食沒錯﹐不過不難養﹐他可以兩個星期都吃蕃茄醬意大利麵也不悶......

松鼠 提到...

Re: 心迷 <1773345689490427261>
這樣也不錯 ^^

2happy2 提到...

美味~~請問黑黑的鍋子那個牌子?

松鼠 提到...

Re: 2happy2 <8726351279610652517>
那是《Shimizu清水》晶鑽奈米陶瓷不沾炒鍋 ^^

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