2011年5月5日

巧克力棉花糖香蕉派 (cake with “halley”)



這個熱量超超超超高,原本是不該出現在這裡的東西;不過既然已經忍不住做了,又簡單好吃,就還是來分享一下。這是在土耳其烹飪課上學來的,把幾樣現成的食材混混起來再冰進冷凍庫就大功告成,連烤箱都不用開,很適合喜歡甜食的忙人。

1. 材料 (10-12人份)
巧克力棉花糖餅乾 (marshmallow pie) 6片
香蕉 1根
牛奶 100 c.c.
動物性鮮奶油 (whipped cream) 150 c.c.
胡桃 (walnut) 1/3杯 (美式量杯)
巧克力醬 (可省)

2. 做法
(a) 棉花糖餅乾切成小塊。


(b) 胡桃打碎,香蕉切片。




(c) 打發鮮奶油。這個步驟要有電動攪拌機比較方便,建議沒有機器的朋友直接買已經打發的來用。


(d) 將牛奶倒進打發的鮮奶油裡混勻,丟進餅乾、胡桃和香蕉。


(e) 拌均勻,讓所有材料都有裹到鮮奶油。


(f) 塞進耐低溫的容器裡 (底下先鋪張保鮮膜,到時比較方便取出),壓緊,進冷凍庫冰1.5小時以上。


(g) 鮮奶油變硬後,就可以切開淋上巧克力醬食用了。


這幾種材料真是絕妙組合,能想到這樣搭配的人實在是太厲害了! 香蕉提供主要的香氣,餅乾和棉花糖增加了口感的層次;而原本甜到爆的巧克力餅乾經過鮮奶油和香蕉的稀釋,甜度也變得正正好。每一口都是一個滿足的感覺,連怕肥又不愛吃甜點的松鼠都回家自己偷偷做來吃 ^^ 不過切記,這熱量超高,請冰起來慢慢吃,或是party時再來做喔!!

附註:
1. 巧克力棉花糖餅乾在一般的美國超市都可以買到,外面是軟餅乾裹上一層巧克力醬,中間夾棉花糖。我土耳其的朋友們是去印度店買,名稱是"halley"。
2. 餅乾或香蕉切的大小視個人喜歡的口感決定。松鼠這次切得比較豪邁,不過如果重做一次,我應該會選擇再切小一點,吃起來會細緻些。
3. 我用的鮮奶油如下圖。懶得自己打發的朋友可以買已經打好的,叫做"whipped cream";不過用量我沒辦法說準,得自己試一下了,原則上是可以把所有材料凝聚在一起即可。

4. 因為是靠鮮奶油來定型,從冰箱取出後請盡快食用,否則會融化喔…
5. 在烹飪課上土耳其朋友們是做成美麗的蛋糕形狀,松鼠因為只做1/3的量,所以隨便用小模子來裝。


看看其它土耳其料理

12 留言:

Chris 提到...

松鼠~

這道甜點千萬不能讓我女兒看到,不然她一定吵著要我做! >.<

心迷 提到...

看起來很好吃啊!!那個halley看起來有點像在英國買到的tea cake - http://img.dailymail.co.uk/i/pix/2008/04_02/teacake1004_468x415.jpg

:D

Josie 提到...

這道看起來還真好吃的樣子~~~
不過已經打發的鮮奶油在臺灣根本就買不到,另外那個巧克力棉花糖餅乾我也懷疑在臺灣買得到這種東西嗎@@!

松鼠 提到...

Re: Chris <1000777533675696834>
嘿嘿, 那請藏好 :P

松鼠 提到...

Re: 心迷 <5978056187888378957>
看起來有一點像, 不過這個tea cake的底好像是酥的? hally是很鬆軟的那種材質。不過其實這種簡單組合的甜點很free, 隨便用甚麼, 只要好吃就可以啦 ^^

松鼠 提到...

Re: Josie <5002035214966470740>
這種東西都是我在台灣不會去用的。做菜做到現在, 再加上去年底回台灣的心得, 發現我做菜真的很隨興, 有甚麼材料就做甚麼, 做菜的內容跟容易取得的材料有很大的關係; 我現在blog上放的這些菜色, 可能十之八九回台灣後不會再做 XD

蘋果米 提到...

這很簡單
棉花糖又是香蕉
一整個超吸引我
等我有空的時候
要來試試看

小軍 提到...

松鼠,這個真是好介紹,看樣子和材料有點像石板街口味的雪糕,我也很想試試耶!

松鼠 提到...

Re: 蘋果米 <95826672410483922>
原來小鹿喜歡棉花糖跟香蕉呀!? 那有空試試,蘋果米應該會很愛喔 ^^

松鼠 提到...

Re: 小軍 <528928928062615926>
謝謝小軍的稱讚 ^^
還有,我找到訂閱的功能囉!

嫣睡蓮 提到...

鮮奶油可以用其他甚麼來取代呢?

松鼠 提到...

Re: 嫣睡蓮 <124040660943638608>
唉呀,很不幸,這裡的鮮奶油是要打發凝聚整個派體的,恐怕沒什麼其它材料可以替代說...

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