起士焗蛋

松鼠很少做蛋料理。不過星期四Toastmasters Club的主題是"Easter (復活節)"，Angelia一直在說這個蛋那個蛋的，松鼠不知不覺被洗腦，滿腦子都是水煮蛋，於是決定在星期天 (Easter當天) 來煮個蛋應應景，順便啟用前陣子一時手癢買回來的切蛋器。

水煮蛋要怎麼料理呢?  想做湖南蛋，沒蔥沒蒜!! 翻冰箱，趁機把擺了N久的cheese給用掉，亂亂做了這道~

1. 材料 (兩人份)
雞蛋1.5顆
牛番茄 1顆   
喜歡的cheese 適量 (我用約1/2杯的Pepper jack)

2. 做法
(a) 雞蛋洗淨蒸/煮熟。

(我只用了不到1.5顆，其它留下來慢慢吃)

(b) 烤箱預熱至攝氏350度。番茄洗淨橫切成薄片，排在可以進烤箱的盤子上。


(c) 雞蛋去殼後縱切成片。


(d) 擺在番茄上。


(e) Cheese刨絲鋪上去。


(f) 進預熱好的烤箱烤約10分鐘至cheese融化。


這是道冷食熱食均可的菜色，不用費甚麼功夫就可以弄得美美地帶去party。沒有特殊氣味的雞蛋搭上一點點酸酸的番茄和清香的cheese，很適合當開味小菜或零食。不過提醒各位，雞蛋跟cheese都不是健康的食材，一次別吃太多喔!!

附註：
1. 蛋要切得漂亮不容易；如果沒有切蛋器，可以用細線割，或是利刀抹上水慢慢切。
2. Pepper jack是松鼠很喜歡的一款cheese，它是清爽的Monterey Jack加上一點點辣椒，味道雅緻香氣十足。
3. 這道菜對溫度的需求很寬鬆，一般的小烤箱就可以做到喔 ^^

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