秋葵豆腐

這是屬於松鼠的懶人老公等級的菜色。只要還沒懶到連煮水跟動刀子都嫌麻煩的程度，就多一個好吃又簡單的選擇了 ^^

1. 材料 (1人份)
嫩豆腐半塊
秋葵 6根

2. 調味料
醬油膏 約1大匙

3. 作法
(a) 秋葵洗淨，整根進熱水(加一小撮鹽 & 一滴沙拉油) 汆燙至稍軟(約3分鐘) 後撈起瀝乾，再去蒂切成小段。


(b) 豆腐切成跟秋葵差不多大小的丁丁，和秋葵一起盛盤淋上醬油膏即可食用。


味道並不十分出色，就是食物的原味。切成小段的秋葵提供清脆的口感，又不像整根吃帶了太多黏液；想偶爾吃吃秋葵又不知該如何處理時這不失為一個好選擇。

附註：
1. 秋葵先燙再切，是為了防止黏液全都釋出。

其它含秋葵料理：
日式燙秋葵
鮮蔬燴雞片
咖哩雞片燴飯