2010年12月21日

[土耳其] 菠菜沙拉 spinach salad


自從在土耳其烹飪課上學到這道菜就愛得不得了,回家後試了兩三次,終於成功做出滿意的沙拉。簡單美味的西餐配菜,分享給大家~~

1. 材料 (2人份)

嫩菠菜 150g
原味優格 1杯 (美式量杯)
美乃滋 2大匙
蒜鹽 1/2小匙

2. 作法
(a) 菠菜洗淨切碎


(b) 將優格、美乃滋及蒜鹽以湯匙打勻成優酪乳狀


(c) 優格醬淋在菠菜上並拌勻即可享用

搭上沒有濃厚氣味的優格醬的菠菜保留了獨特的味道和口感,香滑順口一點都不澀。相較一般的沙拉醬汁,優格醬健康零負擔,多吃一點都沒關係喔 ^^

附註:
1. 請選用品質較好的菠菜並且清洗乾淨,才能安心生吃。松鼠直接用有機的baby spinach非常方便,連洗都不用洗。
2. 沒有美式量杯的朋友,1杯= 16大匙。
3. 所有醬料使用的比例很自由,自己吃開心就好,也可以灑些甜椒粉 (paprika),但原則是醬汁的量要足,不然會太過乾澀。
4. 優格及美乃滋請選用全脂的;低脂或脫脂的太乾澀,效果會打折。

看看其它土耳其料理

優格還可以做什麼菜??

其它菠菜料理:
[江浙] 西湖牛肉羹
feta cheese 焗菠菜

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